大寿,亲朋们送来寿桃、面花、寿匾,表示祝贺。为了酬谢大家的情意,寇凖特设宴款待。酒过三巡,手下人捧进精致的桐木盒子,寇凖打开一看,里面装着个晶莹透明、如同水晶石一般的点心,点心上面放着一张红纸,工整地写着一首诗:
水晶饼是陕西渭南的名点,特色是金面银帮,起皮掉酥,凉舌渗齿,甜润适口。外形美观,配料制作讲究,操作工艺严密。含有大量脂肪、蛋白质和维生素,油多而不腻,糖重而渗甜,具有浓郁的玫瑰芳香。陕西渭南现今传统水晶饼当属健民食品厂的“石灰窑”传统水晶饼(正宗猪板油馅),眼下是渭南市著名商标,也是渭南当地人民认可的传统水晶饼生产厂家。。
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